由于雄蕊或雌蕊的稳定性以及环境条件所造成的受精不完全，使未受精的部分果实膨大受抑制而产生不正果形称畸形果。与畸形果有区别的是果形象鸡冠的鸡冠果和果形扁平如扇状的带果，习惯上将这两种果称为乱形果。鸡冠果易发生于植株营养条件良好的第一级果，在开花时花托部分变得宽大，早期可以预测。当花芽分化时，日照长度在11小时以内易产生带果，可能是2 ～3个果柄连生在一起，形成宽大的果柄而发生带果，带果的发生品种间差异较大。

 

草莓畸形果的发生原因

 

一、环境因子

 

温度和湿度是影响草莓畸形果发生的主要因素。草莓花期遇连续阴雨或空气湿度过大，导致花药开裂受阻，花粉传播不良，影响雌蕊柱头受粉；花期温度低于0 ℃亦会影响授粉受精。此外，低温和阴雨伴随的光照不足造成花粉发育不良，发芽率低下，从而影响授粉受精和果实发育，导致畸形果形成。草莓花期适逢冬季和早春时节，气温低、雨水多、光照不足，是草莓畸形果形成的主要气候因素。

 

花期当大棚内温度过低时，导致花粉不易飞散，花粉发芽率降低，花粉管伸长受阻受精能力下降而形成畸形果。在幼果期温度降至-1 ℃以下时，造成幼果受冻而抑制果实发育造成畸形。当日照少、夜温过高时会使雌蕊退化甚至消失，造成受精不良或者在低温下雌蕊发育时间不够，当先端雌蕊尚未形成时，花朵已开放而形成尖端不受精的“缩头果”。灌水量不足常引起花器发育不良，畸形果显著增加；花期使用农药如敌百虫、代森锰锌、克菌丹等也会造成受精不良，产生畸形果。

 

二、品种特性

 

花粉粒中的淀粉能够提供花粉管伸长所需要的养分以完成受精。通常把含有淀粉，具有发芽力的花粉称稔性花粉，而不含淀粉，不能发芽的花粉称不稔花粉。花粉的稔性（能发芽的比例）最好能达50% 以上。品种间花粉的稔性有差异。草莓不同品种间花粉发芽率不一而使畸形果率表现出较大差异。花粉发芽率高的品种如章姬、丰香等畸形果率较低，花序级数过高的品种着果不一，养分分布不均，畸形果率较高。此外，抗病性能差的品种在花期感染后，亦会加重畸形果发生。

 

三、病虫危害及用药不当

 

草莓栽培过程中发生的多种病害如白粉病、灰霉病、黄萎病均会导致光合作用及养分代谢受阻，螨害和斜纹夜蛾等虫害则对植株造成机械损伤，导致不同程度的畸形果发生。而不当的用药防治非但达不到有效控制病虫危害的目的，相反会对草莓产生毒副作用，致使花粉发育受损，花粉发芽率降低，从而大大增加畸形果发生，尤以农药浓度过大和花期、小果期用药影响最大。

 

四、栽培管理

 

种植密度过大、通风透光不良的棚室地块发生严重。有机肥施用量不足，偏施氮肥致枝叶徒长，过度繁茂、畦面过低不平等综合因素形成郁闭高温的小气候，极易加重畸形果发生。

 

在草莓生产过程中，应综合考虑环境调控、品种选择、病虫害防治以及栽培管理等多方面因素，采取科学合理的栽培管理措施，以降低畸形果的发生率，提高草莓的产量和品质。

 

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